Karte

 Vorspeisen:


Leber vom Ellenbacher Wiesen Hahn  gebraten mit Portwein abgelöscht, Pfifferlinge,an Blattsalaten in Balsamico Weißbrot 8,00     


Carpaccio vom Kabeljau und Erlengründer Saibling , mariniert mit Wildkräutern und Wasabi, gebratenen Pfifferlingen und Weißbrot  9,50

Ziegenkäse im Speckmantel gebraten an Blattsalaten in Balsamico, Weißbrot  8,30

Omlettensuppe mit Leberknödel    4,50
Waldpilzcremesuppe mit Pfifferlingen, Croutons und Schnittlauch    4,80



Knusprig würziger Schweinebauch mit Kloß und gemischtem Salat   13,50

knuspriges Schäuferle  mit Kloß und gemischtem Salat      14,50   
Schweinsleber gebraten mit Röstzwiebeln, dazu Kartoffelsalat und gemischter Salat  

12,50
3 hausgemachte Bratwürste mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat    9,90

 


Fischspezialitäten:

Kräuterforelle mit etwas Knoblauch und Kräutern in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat   16,50

Erlengründer Saiblingsfilet   auf der Haut gebraten, mit Kräuter Pfifferlingen, dazu sommerliches Gemüse und Salzkartoffeln   22,50
    


Rehrücken,in einem Mantel aus feinem Rehfleisch, Rotweinsoße, Pfifferlinge, Sommergemüse, dazu Semmelplätzchen   20,00

Schweizer Backhändl, mit Emmentaler gefüllte Brust vom Ellenbacher Streuobstwiesen Hahn  knusprig gebacken, mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat  18,00

250g Steak vom Angus Rind,  rosa gebraten, mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat  21,00

1200g Kotelette vom Rascher WeideRind , 8 Wochen gereift, mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat  52,00

Schweinenackensteak, würzig mit Kräutern mariniert, vom Grill, auf geröstetem Bauernbrot, Kräuterbutter und gemischtem Salat    14,50

Schweinelendchen überbacken mit Champignonrahmsoße und Käse, dazu knusprige Kartoffelhutzel und gemischter Salat  17,80

Schweineschnitzel paniert, mit Kartoffelsalat oder Pommes und gemischtem Salat  13,50

 


Salatteller und vegane/vegetarische Gerichte  

   
Röstknödel mit gebratenen Pfifferlingen, Broccoli, Blumenkohl, Zucchini und Paprika, abgeschmeckt mit Bärlauchpesto  13,80    gerne auch vegan

Bunte knackige Salatschüssel mit- gebratener Pute, oder gebratenem Fisch, oder Emmentaler, dazu Baguette und Joghurtdressing    14,50

Rettichbrotzeit, zarter Rettich mit Emmentaler und geräuchertem Schinken, dazu ein Butterbrot 12,20

 


A bisschen was zum naschen:
Limonen-Schmand- und Schokoladenmousse an Früchten mit Hollersorbet 7,90
Frauen Nascherl: mini Tiramisu mit einem Espresso dazu  5,50,  
oder: Römerts SchokoVino, das flüssige MonCheri   0,04 4,50
Männer Nascherl: Tresterbrant mit einem Espresso dazu   5,50
Kirschermännla mit Vanilleeis und Sahne  6,50
Sachertorte nach altem Orginalrezept 3,80  

 

 

 

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© 14.07.2022

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